２０１３年４月のオープンから２年半、遅い時間までゆっくり飲めるのがうれしい隠れ家みたいなワインバー。ワインは自然派『ＢＩＯ』を含め９０種類、東京地場産と長野富士見町から届く新鮮なお野菜を使った先付の『バーニャカウダ』がとってもおすすめ！アンチョビ・ニンニク・オレガノがきいた藤本シェフ特性のソースが絶品です。一日限定５色、見た目も豪快な『鍋ごとアヒージョ』（￥１９８０）はちょっと肌寒くなってきた秋の宴にぴったりのメニュー、オマール海老、渡り蟹、赤海老、こだわり野菜たっぷりの超豪華な食材を直径２５ｃｍの鍋にドカッと入れて、アヒージョに仕立てたアイデアもステキ！ビールやワインと相性が抜群なのは言うまでもありませんが、オーナー曰く”ほぼ原価でのご提供？”につきご予約を頂いてのご来店をオススメします。
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『鍋ごとアヒージョ』

『バーニャカウダー』
【ごあいさつ】
『ＬＩＤＯ』『トレーノ・ノッテ』（パルテノン多摩）を運営する、私、株式会社サニーワークスの『横須賀』が構想する事のひとつに、「得た利益は社会貢献へ…」その中に「農業事業部」の展開があります。いずれは、野菜畑に使う肥料などもレストランで出た生ごみを利用し、農地の活性化を図るシステムを目指しています。そんな構想の希望の種でもある『バーニャカウダー』を先付として召し上がって頂くことは私達の構想が現実へ近づく第一歩となります。そんなイメージを抱きながら当店の野菜を召し上がって頂ければこれほどうれしいことはありません。　オーナー　横須賀健

《ごはん》
パエリア　バレンシア風（お肉・野菜）…小￥１１００／大￥１８００
パエリア　ＬＩＤＯ風（シーフード・富士見のトマトジュース使用）…小￥１１００／大￥１８００

《パスタ》
本日のパスタ…￥１０００
※えらべちゃう♪　オイルソース・トマトソース・クリームソース

《ドリンク》
サッポロ黒ラベル…￥７００・自家製サングリア　グラス…￥６００／カラフエ（１リットル）…￥２０００

《ワイン》
白ワイン・ロゼワイン・赤ワイン　９０種類　ほか

※価格は税込みです。