【店主ごあいさつ】
手の甲で、若草色の、のれんを上げる。
すし酢で上質な磯の香りが広がり、鮮魚はより鮮やかに。
春夏秋冬は１輪挿し。厳選食材と料理と器。
お客様と交わす、言葉なき対話は、私の生きる糧。
一期一会に豊かな輝きあればと願い、日々精進いたします。
大地と海、そのすべての恵みに感謝して…
ご来店、心よりお待ちしております。
店主　飯塚　暁

平成３年のオープン、カウンター１０席、お座敷１２席の店内はお客様でいっぱい…。寿司ひとすじ６３年、築地より毎日直送の新鮮なネタを真心込めて調理するご主人の心意気に魅かれ、遠くから足を運ばれるお客様も多いお店。
器（有田焼・伊豆大室焼）、醤油（長崎産）、お米（茨城産キヌヒカリ）、選りすぐりの地酒（新潟・大吟醸（鄙願）他）など、お料理の美味しさを惹きたてる演出にも粋を極めたこだわりが息づいています。
”寿司久さんならでは…”の美味しさが味わえる「お昼の献立」が人気。旬のネタ１２種類の『おまかせ丼』（\2160）をはじめ、『にぎりずし』（\860）、『磯辺丼』(\1080円)、『かに・いくら三昧』（\1290）、『北海丼』（1680円）など全１１種類、贅沢なおいしさを低価格で味わえるのが魅力。
小宴会・御慶事・御法事などのお料理も承ります。