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(毎月第3月曜日更新)

帆立て貝と野菜のカマンベールチーズピザ

料理 大庭英子 撮影 川浦堅至

◆材料(4人分・2枚分)

 ピザ生地(市販品)・・・2枚(300g)
 帆立て貝柱・・・・4〜6個
 エリンギ・・・・2本
 玉ねぎ・・・・1/4個
 クレソン・・・・適量
 トマトソース(市販品)・・・大さじ4
 カマンベールチーズ(ホールタイプ)・・・大1個
 オリーブ油・・・適量

帆立て貝と野菜のカマンベールチーズピザ
1人当たり442kcal 塩分2.1g 25分
作り方

1・オーブンを250度に温めておく。

2・帆立て貝柱は厚みを2〜3等分に切る。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。玉ねぎは横薄切りにする。カマンベールチーズは放射状に8〜12等分に切る。

3・オーブンの天パンにオリーブ油適量を薄く塗り、ピザ生地1枚を置く。生地にオリーブ油大さじ1、トマトソース大さじ2の順に塗る。の帆立て貝柱、エリンギ、玉ねぎ、カマンベールチーズの各1/2量をのせ、2のクレソンの1/2量を散らし、オーブンの中断(または下段)に入れて7〜8分焼く。残り1枚も同様に焼く。食べやすい大きさに切る。

ポイント チーズは等間隔になるように、全体に散らして。

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