豚ひき肉の簡単ソーセージ

◆材料（２人分）

　豚ひき肉（赤身）・・・１５０ｇ
　豚ひき肉（普通）・・・１００ｇ
　玉ねぎ・・・１／４個
　セロリの茎・・・１本
　クレソン・・・適量
　パセリのみじん切り・・・大さじ３
　粒マスタード・・・大さじ１
　（Ａ）白ワイン大さじ２、塩小さじ１／２
　（Ｂ）にんにくのすりおろし少々、こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々　　

１・玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋を取り、棒状に切る。クレソンはかたい根元を切り落とす。
２・ボウルにひき肉２種、（Ａ）を入れ、手でよく混ぜる。１の玉ねぎ、パセリ、（Ｂ）を加えて、粘りが出るまでされに練り混ぜ、４等分にして６〜７センチ長さの棒状にまとめり。
３・ラップに２の種をのせて巻き、両端をねじってたこ糸で縛る。残りも同様にする。
４・耐熱皿に３を並べ、電子レンジ（出力６００ワット）で４〜５分加熱する。たこ糸とラップを外して器に盛り、１のセロリとクレソン、粒マスタードを添える。