さわやかメール
さわやかメールホーム アミューズメント タウン情報 インフォメーション お申込み
 
 WEB会員
お散歩の途中で
ナビぐるめ
プレゼント申込み
チャットdeショップ
さわやかメール
おしゃべりドットコム
イベント情報
季節のクッキング
季節のクッキング
(毎月第3月曜日更新)

ささ身と小松菜のみそ雑炊

料理 大庭英子 撮影 川浦堅至

◆材料(1人分)

 鶏ささ身・・・1本(40g)
 小松菜・・・・30g
 しめじ・・・・30g
 ご飯(温かくても冷たくてもよい)・100g
 出し汁(または水)・・・2カップ
 みそ・・大さじ2/3〜1
 

ささ身と小松菜のみそ雑炊
1人当たり240kcal 塩分1g 10分
作り方


1・ささ身は筋を取り、6ミリ幅のそぎ切りにする。小松菜は根元に1センチ深さほどの十文字の切込みを入れ、2〜3センチ長さに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。ご飯はざるに入れてサッと水洗いをし、水けをきる。

2・鍋に出し汁、1のささ身を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてあくを取り、1のしめじを加えて1〜2分煮る。1のご飯を加えてふたをし、3〜4分煮る。

3・1の小松菜を加えてサッと煮、みそを煮汁で溶いて加え、ひと煮るする。

ポイント ご飯は水洗いをしておくと、粘りが出ずにサラリとしたのどごしに。

戻る
サイトポリシー 個人情報の取り扱いについて TOPへ
Copyright (C) 2017 ASAtamacenter・nagayama. All Rights Reserved.