オーブントースターを使って　牛肉のマスタードパン粉焼き

◆材料（４人分）

　牛肉（焼肉用）・・３５０ｇ
　マスタード（フレンチマスタード）・適量
　パセリ・・・３本
　パン粉・・・２５ｇ
　にんにくのすりおろし・・１片分
　トマト・・・１個
　玉ねぎ・・・１／４個
　サラダ油・・・適量
　塩、こしょう・・各少々
　（Ａ）トマトケチャップ大さじ３、チリペッパーソース少々

１・パセリは葉を摘み、パン粉、にんにくのすりおろしと一緒に包丁で細かく刻む。

２・トマトはへたを取って皮ごとさく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

３・ボウルに２のトマトと玉ねぎを入れ、（Ａ）を加えてソースを作る。

４・天パンにアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗って半量の牛肉を並べる。マスタードを塗り、軽く塩、こしょうをして１のパン粉をティースプーン１杯ほどのせる。オーブントースターで８分ほど焼き、さらにパン粉少々を振って２分ほど焼く。残りも同様に焼く。

５・肉を皿に盛り、３のソースを添える。