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サツマイモと玄米のリゾット

料理 検見崎聡美 撮影 木村拓

◆材料(4人分)

 サツマイモ・・小1本
 温かい玄米ご飯・・・200g
 キャベツ・・・2枚
 エビ・・・6匹(100g)
 オリーブ油・・・大さじ1
 牛乳・・・1と1/2カップ
 塩・コショウ・・・各少々

サツマイモと玄米のリゾット
1人当たり229kcal 塩分0.6g 20分
作り方

1・サツマイモは1cm角に切る。キャベツは2cmに切る。

2・エビは尾と背わたを取り、幅1cmに切る。

3・フライパンにオリーブ油を中火で熱し、をいため、やわらかくなったら、ご飯を加えてさらにいためる。を入れ、牛乳を少しずつ加えながら煮る。塩、コショウで味を調える。

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