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まるごとサツマイモと黒豆の炊き込みご飯

料理 コウケンテツ 撮影 木村拓

◆材料(つくりやすい分量)

 サツマイモ……小2本
 黒豆(乾燥)……30g
 黒米……2号
 黒いりゴマ……大さじ4
 塩……小さじ1/2

まるごとサツマイモと黒豆の炊き込みご飯
1937kcal 塩分2.5g 45分 *の時間は除く
作り方


1・黒豆は水に30分ほどつけてざるに上げ、水けをきる。

2・米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を入れ、さらに水大さじ2を加える。、黒ゴマ、塩を加えてサッと混ぜ、サツマイモをのせて炊く*。

3・炊き上がったらサツマイモをつぶしながらさっくりと混ぜ、10分ほど蒸らす。

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