牛そぼろしぐれ煮

◆材料（作りやすい分量）

　新ショウガ……１００ｇ
　牛ひき肉……３００ｇ
　（Ａ）水……１／２カップ
　　　　酒……大さじ２
　　　　砂糖…大さじ３
　　　　しょうゆ…大さじ３
　　　　みりん…大さじ２　

１・ショウガはせん切りにして水でさっと洗い、ざるに上げる。

２・鍋に（Ａ）とひき肉をいれ、はしでまぜながら強火にかける。沸騰したら中火にし、あくを取る。１を加え、まぜながら汁けがなくなるまで煮詰める。