トマトのかきたまスープ

◆材料（２人分）
　トマト…１個
　万能ネギ…２本
　ショウガ…１片
　ゴマ油…小さじ１／２
　顆粒鶏がらスープのもと…小さじ１と１／２
　紹興酒（または酒）…大さじ１
　乾燥ワカメ…大さじ１
　塩、コショウ…各少々
　（A）
　溶き卵…１個分
　水…大さじ１／２
　片栗粉…大さじ１／２　

１・トマトは厚さ１ｃｍのイチョウ切りにする。万能ネギは長さ２ｃｍに切る。ショウガはせん切りにする。

２・鍋にゴマ油とショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、水１と１／２カップ、鶏ガラスープのもと、紹興酒を加えて煮立てる。トマトとワカメを加え、煮立ったら混ぜ合わせたＡをまわし入れる。塩、コショウで味を調え、ネギを加える。