カボチャのスープ

◆材料（２人前）
　カボチャ………１００ｇ
　タマネギ………1/４個
　トマト…………1/2個
　バター…………大さじ1/2
　顆粒コンソメ……小さじ１
　牛乳…………１カップ
　塩、粗びき黒コショウ…各少々
　

１・カボチャは皮をむき、一口大に切る。タマネギは薄切りにする。トマトは半分に切る。

２・耐熱容器にタマネギを敷き、バター、カボチャを均等にのせる。コンソメと塩を振り、切り口を下にしてトマトをのせ、ラップをして４分加熱する。カボチャがやわらかくなったら、トマトの皮を取る。

２・ミキサーに２と牛乳を入れ、なめらかにする。器に盛り、コショウを振る。