菜の花のオイル蒸し煮

◆材料（２人分）
　菜の花……１束（２００ｇ）
　ニンニク……１片
　レモン（くし形切り）…１切れ
　（Ａ）ロリエ……１枚
　　　　赤唐辛子……１本
　　　　オリーブ油……大さじ２
　　　　塩………小さじ１／４
　　　　粗びき黒コショウ…少々　　　

２・ニンニクは縦３等分に切る。

３・フライパンに１と２、Ａを入れて混ぜ、水大さじ４を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、１０分蒸し煮する。器に盛り、レモンを添える。