焼きアスパラガスのビスマルク風

◆材料（２人分）
　グリーンアスパラガス……８本
　オリーブ油……大さじ１
　卵……２個
　粉チーズ（パルミジャーノ）……１０ｇ
　塩……適量
　

２・フライパンにオリーブ油大さじ１／２入れ、１を転がしながら２分焼き、塩ふたつまみを振って器に盛る。

３・２のフライパンに残りのオリーブ油を中火で熱し、卵を割り入れる。半熟になったら塩少々を振り、２にのせる。粉チーズを振る。