丸ごとピーマンのおかかショウガ煮

◆材料（２人分）
　ピーマン……４個
　カツオ節……３ｇ
　ショウガ（せん切り）……２片分
　サラダ油……小さじ１
　（Ａ）　水……１／４カップ
　　　　　酒……大さじ１
　　　　　砂糖……大さじ１／２
　　　　　しょうゆ……大さじ１
　　　　　みりん……大さじ１　

２・鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、１を加えて木べらなどで押しつけながら軽く焼き色が着くまで焼く。
　　(Ａ)とカツオ節、ショウガを加えて弱火にし、途中裏返しながらしんなりするまで８分ほど煮る。