ゴボウとハムのパセリマヨサラダ

◆材料（２人分）
　ゴボウ……１／２本（８０）
　ロースハム……３枚
　パセリ（粗みじん切り）……大さじ３
　（Ａ）　マヨネーズ…大さじ２
　　　　　粒マスタード……大さじ１／２
　　　　　レモン汁……小さじ１／２
　　　　　塩……小さじ１／４

２・たっぷりの熱湯でゴボウを１分ほど、やわらかくなるまでゆでる。ざるに上げてそのまま冷ます＊。

３・ボウルに（A）を入れて混ぜ、２とハム、パセリを加えてあえる。