ハクサイのユズ昆布漬け

◆材料（作りやすい分量）
　ハクサイ……４００ｇ
　ユズの皮（せん切り）……１／２子分
　昆布……５ｃｍ四方
　（Ａ）　水…2カップ
　　　　 塩……大さじ１

２・。ジッパー付きの保存袋に１とユズの皮、昆布、（A）を入れ、全体を混ぜて空気を抜く。冷蔵庫で一晩おく＊。汁けを軽くしぼって器に盛る。