アスパラガスと牛肉のオイスター炒め

◆材料（２人分）
　グリーンアスパラガス……５本
　牛切り落とし肉……２００ｇ
　サラダ油……大さじ１／２
　（Ａ）片栗粉……大さじ１／２
　　　　酒……大さじ１
　　　　塩……少々
　（B）オイスターソース……大さじ１
　　　 酒……大さじ１
　　　 しょうゆ……小さじ１／２

２・フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガスを１分炒める。フライパンの端に寄せ、肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、混ぜ合わせた（Ｂ）を加えて炒め合わせる。