きのこと豚肉の重ね蒸し

◆材料（２人分）
　エノキダケ…２００ｇ
　シイタケ……３枚
　豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……１２０ｇ
　ダイコン……１５０ｇ
　酒……大さじ３
　ポン酢しょうゆ……大さじ１と１／２
　万能ネギ（小口切り）……適量
　塩……大さじ１／２

２・フライパンにエノキダケとシイタケを敷き、豚肉を広げて重ねる。塩と酒を加えてふたをし、弱めの中火で熱し、６分ほど肉の色がかわるまで蒸す。器に盛り、ダイコンをのせてポン酢しょうゆをかける。万能ネギをのせ、一味唐辛子を振る。