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（毎月第３月曜日更新）

なめこの甘酢おろしあえ
料理　脇　雅世　撮影　高橋栄一

◆材料（４人分）

　なめこ・・・１パック
　大根・・・１０ｃｍ（水切り後は１５０ｇ）
　トマト・・１個
　かいわれ大根・・・１／４パック
　（Ａ）酢大さじ２、砂糖大さじ１１／２、塩小さじ１／２

　

 なめこの甘酢おろしあえ
１人当たり３８ｋｃａｌ　塩分０．６ｇ　１５分
作り方

１・なめこはサッとゆでて水にとり、よく水けをきる。

２・大根はおろして軽く水けをきる。トマトは小さめのくし形切りにする。

３・かいわれ大根は根を取り、３等分に切る。

４・ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ、１、２、３、を加えてあえる。
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