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(毎月第3月曜日更新)

ホワイトチョコレートクリームマンゴー添え

料理 丸山久美 撮影 木村拓

◆材料(4人分)

 ホワイトチョコレート・・・150g
 マンゴー・・・1個
 レモンの皮・・1/4個分
 生クリーム・・・・120ml
 プレーンヨーグルト(無糖)・・・200g
 ミントの葉・・・適量
 ホワイトラム・・・90ml

ホワイトチョコレートクリームマンゴー添え
1人当たり461kcal 塩分0.2g 20分*の時間は除く
作り方

1・ホワイトチョコレートは細かく刻む。

2・マンゴーは皮と種を取り、2cm角に切る。レモンの皮はすりおろす。ボウルに入れ、混ぜ合わせる。

3・鍋にホワイトラムを入れ、中火にかける。沸騰したら生クリームを加え、を入れて溶かし、粗熱をとる。*

4・3をグラスに入れ、冷蔵庫で約1時間冷やす*。ヨーグルトをかけ、をのせてミントの葉を飾る。

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