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ミズナとアサリとベーコンのワイン蒸し

料理 藤井恵 撮影 木村拓

◆材料(2人分)

 ミズナ…150g
 アサリ(砂出ししたもの)…200g
 ベーコン…3枚
 白ワイン…大さじ3
 塩、こしょう…各少々
 オリーブ油…小さじ1

ミズナとアサリとベーコンのワイン蒸し
156kcal 塩分1.7g 10分
作り方


1・ミズナは長さ5cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。

2・フライパンにアサリとベーコン、ワインを入れてふたをし、強火にかけて煮立てる。アサリが半分ほど開いたらミズナを加え、再びふたをして蒸す。アサリが全部開いたら塩、コショウを振って混ぜる。器に盛り、オリーブ油を回しかける。

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