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タコとミョウガの和風マリネ

料理 笠原将弘(日本料理「賛否両論」店主) 撮影 竹内章雄

◆材料(2人分)

 ゆでダコ……80g
 ミョウガ……3個
 塩昆布……10g
 白いりゴマ……適量
(A)サラダ油……大さじ3
   薄口しょうゆ……小さじ1
   酢……大さじ2
 

タコとミョウガの和風マリネ
1人前187kcal 塩分1.5g 10分*の時間は除く
作り方


1・タコは食べやすい大きさにそぎ切りにする。ミョウガは小口切りにする。塩昆布は粗みじん切りにすす。

2・ボウルにと(A)を入れて混ぜ、冷蔵庫に30分ほどおく*。器に盛り、ゴマを振る。

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