ブリのたたき　ネギだれ

◆材料（２人分）

　ブリ（刺身用、さく）……１５０ｇ
　長ネギ……１本
　ダイコンおろし……大さじ２
　ゴマ油……大さじ１
　一味唐辛子……少々
　塩……少々
　（Ａ）砂糖……大さじ１
　　　　しょうゆ……大さじ３
　　　　酢……大さじ５
　

１・ネギはみじん切りにしてボウルに入れ、ダイコンおろしと（Ａ）を加えて混ぜる。

２・ブリは塩を振る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、表面だけさっと焼く。粗熱がとれたら＊一口大に切り、器に盛って１を好みの量かけ、一味唐辛子を振る。