ふろふきタマネギの肉みそかけ

◆材料（２人分）
　新タマネギ…２個
　豚ひき肉…５０ｇ
　ショウガ（みじん切り）…大さじ１
　みりん…大さじ２
　みそ…大さじ３
　砂糖…大さじ１
　（A）
　昆布…５ｃｍ
　水…３／４カップ
　酒…大さじ１　

１・タマネギは半分の深さまで放射状に切り込みを入れる

２・小さめの鍋にAと１を入れてふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分ほど煮て器に盛る。煮汁は取り置く。

３・別の鍋に豚ひき肉とショウガ、みりんを入れて混ぜ、中火にかけて炒める。みそと砂糖、２の煮汁大さじ３を加えて練り、２にかける。