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ゴーヤーフリット

料理 Jicca 鳥居佑香 撮影 片桐圭

◆材料(2人分)
 ゴーヤー…・・・1/2本
 小麦粉……100g
 炭酸水……120ml
 揚げ油……適量
 (A)プレーンヨーグルト・・・・・・大さじ1
   クミンパウダー……小さじ1/2
   塩……小さじ1/4
   

ゴーヤーフリット
1人前 384kcal 塩分0.8g 10分
作り方
1・ゴーヤーはわたと種をつけたまま厚さ1cmの輪切りにし、小麦粉少々(分量外)をまぶす。

2・ボウルに小麦粉と(A)を入れて混ぜ、炭酸水を少しずつ注ぎながら混ぜる。

3・1にくぐらせ、170℃の油でじっくり揚げる。

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