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クレソンとキウイのサラダ

料理 鳥居佑香(jicca) 撮影 片桐圭

◆材料(2人分)
 クレソン……1束
 ゴールデンキウイ……1個
 オリーブ油……大さじ1/2
 バルサミコ酢……大さじ1/2
 フライドオニオン……適量
 塩……小さじ1/5

クレソンとキウイのサラダ
1人前分 80kcal 塩分0.6g 5分
作り方
1・クレソンは束ごとひねり、長さを3等分にする。キウイは皮をむいて半月切りにする。

2・ボウルにを入れ、オリーブ油を回しかける。バルサミコ酢と塩を加えてさっとあえ、器に盛ってフライドオニオンを散らす。

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