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イチゴ白玉ゆで小豆かけ

料理 大庭英子 撮影 木村拓

◆材料(2人分)
 イチゴ……正味60g
 白玉粉……50g
 ゆで小豆……大さじ5

いちご白玉ゆで小豆かけ
1人前分 168kcal 塩分0.1g 20分
作り方
1・イチゴはボウルに入れて手でつぶし、こし器でこす。

2・別のボウルに白玉粉を入れ、水大さじ2を加えて混ぜる。のイチゴ果汁を加え、耳たぶほどのかたさになるまで手でこねる。10等分にして丸め、円盤型にして中心をくぼませる。

3・鍋にたっぷりの湯を沸かしてを入れ、浮き上がったら1分ゆで、冷水にとる。水けをきって器にもり、ゆで小豆をのせる。

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