サトイモのベーコン巻き焼き

◆材料（２人分）
　サトイモ……６個
　ベーコン……６枚
　サラダ油……大さじ１／２
　ミニトマト……６個
　塩……小さじ１／３
　コショウ……少々　　　

２・鍋に１をとたっぷりの水に入れて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火で２０分ほど、竹串がすっと通るまでゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら＊、１個にベーコン１枚を巻き、ようじで留める。残りもどうようにする。

３・フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を全体に焼き色がつくまで焼く。トマトを加えて炒め、塩とコショウを振る。ようじを取って器に盛る。