オクラとタコのピリ辛みそ炒め

◆材料（２人分）
　オクラ……１２本
　ゆでタコ……１００ｇ
　ニンニク……１片
　サラダ油……大さじ１
　酒……大さじ１
　豆板醤……小さじ１／３
　（A） 酒……大さじ１
　　　　砂糖……大さじ１／２
　　　　みそ……大さじ１と１／３

２・タコは厚さ５ｍｍに切る。

３・フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニクを炒める。香りがたったら２とオクラを加えて中火で１分炒める。酒を加え、ふたをして弱火で３分蒸し煮する。オクラがやわらかくなったら豆板醤を加えて炒め、混ぜ合わせたらＡを加えて炒め合わせる。