昭和のレトロな雰囲気が漂うお蕎麦屋さん。靴を脱いで上がる店内は、親戚の家に遊びに来たような暖かさと優しさに包まれています。平成１５年のオープン、そば道１５年、奥様の『佳子さん』にちなんで『よし』と命名。”その日打つそばはその日に粉にして打つ。”毎朝、店内で蕎麦の粉を製粉、そば粉９割の旨みとコシ、削りたて（自家削り）の本枯節で引いたそばつゆの味わいは「そば通」も通いつめる美味しさです。季節限定の『生湯葉そば』（￥１３６５）は一日１０食限り、ジューシーな鴨肉を使った『鴨せいろ』（￥１２６０）『鴨南蛮そば』（￥１３６５）、旬の野菜がたっぷりの『天せいろ』（￥１３６５）はランチタイムにお気軽に…。「くわ焼き」「だし巻き玉子」（各￥６８５）や「おでん」（各￥２１０）などの肴は『十四代』『田酒』などの銘酒と味わうのが格別です。卒業・入学またはご家族のお集まりには、心づくしの逸品が並ぶコース料理（平日限定￥２５００〜）をご堪能下さい。

【コース料理の一例】（￥３５００コースの場合）★内容は季節によって替わります。
　＊先付け・・・・とろろ豆腐
　＊前　菜・・・・更科生一本・出し巻き玉子・そば寿司
　＊焼き物・・・・鴨ロース・くわ焼き
　＊お　椀・・・・そばがき椀
　＊揚　物・・・・野菜天ぷら・湯葉包み揚げ
　＊食　事・・・・せいろ又はかけ
　＊デザート・・・そばがきぜんざい